Salsa «entre el Sambre y la Mosa»
Una salsa sabrosa que acompaña la carne roja, blanca y aves de corral.
La salsa «entre Sambre y Meuse» es ideal para acompañar carnes rojas, carnes blancas y aves.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo5 min
- Total40 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías172 kcal/pers.
- Método de cocciónolla
- Costo estimado2,22 € 0,56 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,20 €
- 0,21 €
- 0,45 €
- 0,29 €
- 0,28 €
- 0,79 €
Precios de supermercados de España para 3 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Pique finamente el chalote y la parte blanca del puerro. ≈ 8 min
- Remoja el chalote y la parte blanca del puerro en un poco de vino blanco.
- Añade el perejil picado y la tomate pelada y sin semillas, cortada en trozos. ≈ 3 min
- Mezcle bien para integrar todos los ingredientes. ≈ 4 min
- Añade la crema fresca y deja que se reduzca.
- Ajuste la cantidad de sal y pimienta. ≈ 2 min
La cuenta
Salsa «entre el Sambre y la Mosa»
- 1 chalote0,20 €
- 1/2 cebolla blanca0,21 €
- 1 cucharadita de perejil0,45 €
- 10 cl de vino blanco0,29 €
- 1 tomate0,28 €
- 200 ml de crema fresca con 40% de grasa0,79 €
Total2,22 €
es decir, 0,56 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 172 kcal |
|---|---|
| Grasas | 15 g |
| de las cuales saturadas | 9,8 g |
| Carbohidratos | 3,5 g |
| de los cuales azúcares | 2,6 g |
| Fibra | 0,8 g |
| Proteínas | 1,8 g |
| Sal | 0,04 g |
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