Salmón en papillote sobre calabacitas con salsa de menta
Salmón cocido al vapor envuelto en papel de aluminio, sobre una cama de calabacín, acompañado de una salsa fresca de tomate y menta: un plato ligero y aro…
El salmón cocinado sobre calabacín se mantiene tierno gracias al papel de aluminio. La salsa de menta y tomate aporta un toque refrescante.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación25 min
- Tiempo de cocción30 min
- Total55 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado1,96 € 0,49 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 1,03 €
- 0,18 €
- 0,01 €
- 0,11 €
- 0,57 €
- 0,05 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Mezcle el aceite de oliva, el vinagre y el zumo de limón. Pelar los tomates y retirar las semillas, luego cortarlos en pequeños cubos y añadir a la salsa junto con la menta picada finamente. Sazone con sal y pimienta. ≈ 8 min
- Corta los calabacines en rodajas de 5 mm de grosor. Sobre papel de aluminio, coloca 4 rodajas en cada hoja, sazona y espolvorea con sal y pimienta. Sazona las filetes de salmón, espolvorea con abundante pimienta y colócalos sobre los calabacines. Cubre cada filete con una cucharadita de mantequilla, cierra las bolsas de papel y hornea en un horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos.
- Retiren las hojas, coloquen cada porción en un plato y sírvanlas con la salsa en pequeños cuencos. ≈ 2 min
La cuenta
Salmón en papillote sobre calabacitas con salsa de menta
- 125 g de mantequilla1,03 €
- De 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra0,18 €
- 1 cucharada de vinagre de vino0,01 €
- El jugo de medio limón0,11 €
- 2 tomates medianas0,57 €
- pimienta negra, molida gruesamente0,05 €
- Sal0,01 €
Total1,96 €
es decir, 0,49 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube
✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección
Opiniones (0)
Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!
¿Probaste esta receta? Inicia sesión para dejar tu opinión y tu calificación.
En nuestra página de Facebook
0 reacciones · 0 comentarios
Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.
Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión
Volverás a esta receta justo después.