Pastel enrollado con queso
Un pastel suave y cremoso, cubierto con queso madurado y una capa de crema perfecta.
Este pastel enrollado es un clásico de la repostería belga. Se prepara en varias etapas sencillas y cuidadosas, para obtener un resultado perfecto.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción25 min
- Reposo15 min
- Total1 h 10 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado1,73 € 0,29 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 1,31 €
- 0,21 €
- 0,21 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Batir las claras de huevo hasta obtener un merengue firme. ≈ 4 min
- Añade los huevos uno a la vez, mientras sigues mezclando. ≈ 4 min
- Añada el jugo de limón y el queso añejo rallado, y mezcle bien. ≈ 4 min
- Engrasa un molde para tarta y vierte la masa. ≈ 3 min
- Hornea el pastel en el horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 25 minutos, hasta que esté dorado.
- Deje que el pastel se enfríe sobre una rejilla.
- Envuelva el pastel con cuidado, enrollándolo alrededor de un rodillo de papel de hornear. ≈ 3 min
- Si lo desea, decore con queso añejo rallado. ≈ 2 min
La cuenta
Pastel enrollado con queso
- 6 huevos1,31 €
- 12 cucharadas de azúcar0,21 €
- Jugo de un limón0,21 €
Total1,73 €
es decir, 0,29 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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