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这款卷蛋糕是比利时甜点中的经典之作。制作过程虽然包含多个步骤，但都非常简单且精细，可以确保最终呈现出完美的口感。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 静置15 分钟
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$2.92 S$0.49 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$1.59
- S$0.43
- S$0.90
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将鸡蛋的蛋白打发至硬性发泡。 ≈ 4 分钟
- 逐渐加入蛋黄，同时继续打发。 ≈ 4 分钟
- 将柠檬汁和磨碎的陈年奶酪混合，充分搅拌。 ≈ 4 分钟
- 在塔模上涂抹一层黄油，然后将面糊倒入模具中。 ≈ 3 分钟
- 将预热至180°C的烤箱放入蛋糕，烘烤约25分钟，直到蛋糕呈现金黄色。
- 将蛋糕放在烤架上冷却。
- 轻轻地将蛋糕卷起来，用烘焙纸卷成圆柱形。 ≈ 3 分钟
- 如果您喜欢，可以用磨碎的陈年奶酪来装饰。 ≈ 2 分钟
账单
奶酪卷饼
- 6 个鸡蛋S$1.59
- 12 茶匙的糖S$0.43
- 柠檬汁S$0.90
总计S$2.92
即人均 S$0.49
参考价格，因商店而异。
厨具
- 模具、鞭、烤箱
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