Gefüllter Käse-Rouladenkuchen

Zubereitung

1. Schlagen Sie die Eiweiße zu einem festen Schnee. ≈ 4 Min.
2. Fügen Sie die Eigelbe nach und nach hinzu, während Sie weiter schlagen. ≈ 4 Min.
3. Fügen Sie den Zitronensaft und das geriebene, reife Käse hinzu, und mischen Sie alles gut durch. ≈ 4 Min.
4. Fetten Sie eine Tarteform ein und geben Sie den Teig hinein. ≈ 3 Min.
5. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 25 Minuten, bis er goldbraun ist. ⏱ 25 Min.
6. Lassen Sie den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.
7. Wickeln Sie den Kuchen vorsichtig in Frischhaltefolie, indem Sie ihn darum herum wickeln. ≈ 3 Min.
8. Wenn Sie möchten, können Sie das geriebene, gereifte Käse als Dekoration verwenden. ≈ 2 Min.