Refresco casero de naranja, tres jarabes

Ingredientes

• 560 ml de agua
• 520 gramos de azúcar
• 30 ml de zumo de naranja concentrado o jarabe de naranja.
• 2 naranjas
• 100 g de azúcar
• 6 gotas de aceite esencial de naranja
• 5 ml de alcohol neutro (o 2,5 ml de agua y 2,5 ml de goma arábiga)
• 5 ml de ácido cítrico
• 120 ml de polvo de zanahoria (o 24 gotas de colorante rojo y 24 de amarillo)
• 220 ml de agua
• 290 gramos de azúcar
• Agua mineral natural (sin agua mineral embotellada)

Jarabe concentrado en zumo

Vierta el agua en un recipiente grande, añada el azúcar, luego el zumo concentrado, mezcle y deje enfriar.

Jarabe concentrado en zumo

Mezcle una parte de jarabe con una parte de agua con gas natural.

Jarabe con cáscara

Lave las naranjas y retira la cáscara de una y media, sin incluir la parte blanca. Mezcla la cáscara con el azúcar y déjala reposar en el refrigerador durante 24 horas.

Jarabe con cáscara

Exprime la mitad de una naranja, mezcle el jugo con azúcar aromatizado y filtre: obtendrá aproximadamente 120 ml de sirope.

Jarabe con cáscara

Mezcle una parte de jarabe con tres partes de agua con gas.

Jarabe con aceite esencial

Mezcle el alcohol (o el agua con goma arábiga) con el aceite esencial.

Jarabe con aceite esencial

Vierta en un recipiente más grande y agregue el colorante, el ácido cítrico, el agua y el azúcar. Mezcle bien.

Jarabe con aceite esencial

Mezcle una parte de jarabe con cinco partes de agua con gas. Evite el agua mineral o aromatizada, ya que puede alterar el sabor.