Quiche de sobras del refrigerador, queso de cabra y tocino
Quiche con sobras del refrigerador: queso de cabra, tocino, verduras y carnes frías olvidadas, 3 huevos y crema. Cero euros, cero desperdicio.
«Cena rápida y bien hecha, cero euros: sobras del refri, queso, verduras, carnes frías, imaginación y ¡listo, una quiche!» Así resume Axelle esta quiche con sobras.
La base viene de una quiche clásica de queso de cabra y tocino: una masa, un rollo de queso de cabra en rodajas, 200 g de tocino, 3 huevos y 20 cl de crema. Todo lo que queda en el refrigerador (verduras, restos de carnes frías) se puede agregar.
Las rodajas de queso de cabra se gratinan en la superficie, como se ve en la foto.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción30 min
- Total40 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónAl horno
- Costo estimado5,82 € 1,46 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
- 0,88 €
- 1,77 €
- 1,53 €
- 0,79 €
- 0,66 €
- 0,18 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 3 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Precalentar el horno a 150 °C.
- Extender la masa en un molde para tarta y pincharla con un tenedor. ≈ 3 min
- Sofreír el tocino (y las sobras de verduras) y repartirlos sobre la masa. ≈ 3 min
- Batir los huevos con la crema, la sal y la pimienta, y verter sobre el relleno. ≈ 4 min
- Colocar las rodajas de queso de cabra encima y espolvorear con tomillo. ≈ 2 min
- Hornear 30 minutos.
La cuenta
Quiche de sobras del refrigerador, queso de cabra y tocino
- 1 masa quebrada0,88 €
- 1 rollo de queso de cabra (200 g)1,77 €
- 200 g de tocino en cubitos (o sobras de carnes frías)1,53 €
- 20 cl de crema fresca0,79 €
- 3 huevos0,66 €
- Tomillo0,18 €
- Sal y pimienta0,01 €
Total5,82 €
es decir, 1,46 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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