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“又快又好的晚餐，零花费：冰箱里的剩菜、奶酪、蔬菜、冷切肉，再加点想象力，一个咸派就做好了！”这就是Axelle对这道清冰箱咸派的总结。
基础是经典的山羊奶酪培根咸派：一张派皮、一条切片的山羊奶酪、200 g培根丁、3个鸡蛋和20 cl奶油。冰箱里剩下的任何东西（蔬菜、零碎的冷切肉）都可以加进去。
山羊奶酪片在表面焗得金黄，就像照片里那样。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式烤箱
- 预估成本S$12.84 S$3.21 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人份
- S$1.27
- S$2.55
- S$5.00
- S$2.90
- S$0.80
- S$0.30
- S$0.02
7 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 烤箱预热至150°C。
- 把派皮铺进派盘，用叉子扎些小孔。 ≈ 3 分钟
- 把培根丁（和剩余的蔬菜）炒一下，铺在派皮上。 ≈ 3 分钟
- 鸡蛋加奶油、盐和黑胡椒打匀，倒在馅料上。 ≈ 4 分钟
- 表面摆上山羊奶酪片，撒上百里香。 ≈ 2 分钟
- 放入烤箱烤30分钟。
账单
清冰箱山羊奶酪培根咸派
- 1 张酥皮派皮S$1.27
- 1 条山羊奶酪（200 g）S$2.55
- 200 g 培根丁（或剩余的冷切肉）S$5.00
- 20 cl 法式酸奶油S$2.90
- 3 个鸡蛋S$0.80
- 百里香S$0.30
- 盐和黑胡椒S$0.02
总计S$12.84
即人均 S$3.21
参考价格，因商店而异。
厨具
- 玻璃派盘
- 平底锅
- 大碗
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