Pequeños bizcochos de canjica

Ingredientes

• 500 g de harina de maíz blanco
• 2 tazas (400 ml) de leche
• 1 taza (200 ml) de aceite
• 6 huevos
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de levadura en polvo

Mezcle todos los ingredientes en una batidora, omitiendo la harina de maíz.

Mezclar con la harina de maíz hasta obtener una consistencia que permita formar una bola.

La masa no debe endurecerse demasiado; añada huevos y aceite gradualmente, hasta obtener la consistencia ideal para extenderla.

Forme pequeños bollos con la masa y colócalos en una placa de cocina.

Hornear en un horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 20 minutos, hasta que los bizcochos estén dorados.

Espolvoree canela y azúcar en polvo después de cocinar.