Patatas fritas con harina de mandioca, crujientes
Un snack indonesio crujiente: una masa fina hecha con harina de mandioca y comino, extendida sobre hojas de plátano, cortada en rectángulos y luego frita.
El ladrang es un aperitivo tradicional indonesio, elaborado con harina de mandioca y extendido muy fino. Una vez cortado en rectángulos y frito, adquiere una textura crujiente.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción15 min
- Total35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónfreír
- Costo estimado0,94 € 0,16 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,30 €
- 0,23 €
- 0,30 €
- 0,11 €
Precios de supermercados de España para 3 de 4 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Mezcle todos los ingredientes y luego remueva hasta obtener una masa espesa. ≈ 4 min
- Vierta la masa sobre una tabla cubierta con una hoja de plátano, y luego extiéndala finamente con una botella. ≈ 4 min
- Corta la masa en rectángulos y luego fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
- Retire, escurra y sirva. ≈ 2 min
La cuenta
Patatas fritas con harina de mandioca, crujientes
- 500 g de harina de yuca0,30 €
- 200 gramos de azúcar0,23 €
- 200 ml de aceite para freír0,30 €
- 1 cucharadita de comino0,11 €
Total0,94 €
es decir, 0,16 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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