Pastel marmoleado de requesón y chocolate

Ingredientes

• 500 g de queso fresco triturado con un 5% de agua.
• 1/2 taza de azúcar
• 4 huevos, claras y yemas separadas
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• Una pizca de sal
• 1/2 taza de harina
• 1/3 de taza de leche o agua
• 1/2 taza de azúcar para las claras
• 100 g de chocolate

Mezcle el queso fresco batido, el azúcar, las yemas, la vainilla y la sal.

Añade la harina alternando con la leche o el agua.

Bate las claras a punto de nieve, añadiendo el resto del azúcar.

Inclúyalos en el dispositivo.

Vierta la mitad de la masa en un molde.

Derrita el chocolate y mézclalo con la otra mitad.

Vierte la masa de chocolate sobre la masa clara, creando diseños, como en un pastel con efecto marmolado.

Hornea en el horno a una temperatura de aproximadamente 170 °C durante unos 45 minutos, y luego deja enfriar.