Pan con tomate mallorquín: pan con aceite de oliva y tomate

Preparación

1. Extienda las rebanadas de pan y rocíelas con aceite de oliva. Añada una pizca de sal. ≈ 4 min
2. Para la versión con tomate rallado: corte la tomate por la mitad a lo largo y ralle la pulpa sobre toda la miga, después de haber añadido el aceite y la sal. El orden de los ingredientes puede variar según la familia. ≈ 8 min
3. Para la versión con tomate entero: lave el tomate y córtalo en rodajas finas y paralelas, que dispones sobre las rebanadas de pan empapadas en aceite. ≈ 8 min
4. Sirva con embutidos, quesos, carne (especialmente lomo), atún, alcaparras y aceitunas, o con frutas: higos, higos de Barbaria, cerezas, uvas o almendras. ≈ 2 min