Mermelada de frutos rojos y plátano

Preparación

1. Lave las fresas, retira los tallos y córtalas en trozos pequeños. Luego, tritúralas finamente en un robot de cocina o en una batidora (para obtener una consistencia similar a la de una puré). ≈ 8 min
2. Triture o pica fin las plátanos de la misma manera. ≈ 8 min
3. En un recipiente, mezcle la fresa, la plátano, el azúcar vainillado y la stevia. ≈ 4 min
4. Mezclar bien. ≈ 4 min
5. Cocine a fuego alto hasta que hierva, luego reduce el fuego y deja que se infusione durante otros 10 a 15 minutos. ⏱ 15 min
6. Luego, añada el miel mezclado con 2 a 3 cucharadas de azúcar, mezcle y deje reposar durante unos 3 minutos más. ⏱ 3 min
7. La mermelada está lista. ≈ 3 min
8. Vierta la mezcla en copas o recipientes pequeños y limpios, cubra y déjelas reposar boca abajo (con la tapa) durante aproximadamente 10 minutos. ⏱ 10 min
9. Luego, vuelva a colocarlos y déjelos enfriar. ⏱ ≈ 20 min
10. Categoría: Conserva dulce ≈ 3 min
11. Categoría: Estación de esquí ≈ 3 min