Licor de pera con ron y clavo
Un licor polaco: zumo de pera dulce, mezclado con alcohol y ron, aromatizado con clavo de olor y envejecido durante tres meses en botella.
Esta mermelada de pera es un verdadero manjar para el paladar. Se prepara de forma sencilla mezclando peras, un licor y azúcar, y luego dejándolo reposar durante varios meses.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción10 min
- Reposo168 h
- Total168 h 40 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónmaceración
- Costo estimado6,79 € 0,23 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 3,38 €
- 1,73 €
- 1,68 €
Precios de supermercados de España para 2 de 3 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave las peras, córtalas en trozos y bátelas en una licuadora. ≈ 8 min
- Deje reposar durante unas horas en el refrigerador: se formará una capa en el fondo. Extraiga cuidadosamente el jugo de la parte superior y viértalo en un recipiente pequeño.
- Calentar a fuego lento con el azúcar, removiendo hasta que se disuelva por completo.
- Deje enfriar, añada el alcohol, el ron y las clavos de olor.
- Vierta en un frasco, cierre herméticamente y deje reposar durante 3 meses, luego filtre nuevamente.
La cuenta
Licor de pera con ron y clavo
- 2 kg de peras3,38 €
- 1,5 kilogramos de azúcar1,73 €
- Una copa de ron1,68 €
Total6,79 €
es decir, 0,23 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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