Birnenlikör mit Rum und Nelken

Zubereitung

1. Waschen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in Stücke und pürieren Sie sie. ≈ 8 Min.
2. Lassen Sie die Früchte einige Stunden im Kühlschrank ruhen, damit sich ein Saftansatz am Boden bildet. Nehmen Sie den Saft vorsichtig von oben ab und gießen Sie ihn in eine kleine Schüssel. ⏱ ≈ 2 Std.
3. Erhitzen Sie den Zucker bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. ⏱ ≈ 40 Min.
4. Lassen Sie abkühlen, fügen Sie den Alkohol, Rum und Nelken hinzu. ⏱ ≈ 20 Min.
5. Gießen Sie in eine Flasche, verschließen Sie diese dicht und lassen Sie sie 3 Monate ziehen. Anschließend erneut filtern. ⏱ ≈ 20 Min.