Kichadi de lentejas, frijoles fritos en yogur y coco
Un kichadi del estado de Kerala: garbanzos fritos mezclados con yogur, una pasta de coco y chiles verdes, y aderezado con mostaza.
El kichadi tiene muchas variantes; en el sur de Kerala, se prepara principalmente con pepino o con gombo. Los gombos fritos se añaden solo al final, ya que de lo contrario se oscurecen.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción10 min
- Total20 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónolla
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,54 €
- 0,01 €
- 0,02 €
- 0,05 €
Preparación
- Corte los ajos en rodajas finas y fríelos en aceite.
- Mezcle bien el coco con los chiles verdes y combine con el yogur y la sal. ≈ 4 min
- Espolvoree las semillas de mostaza en un poco de aceite y vierta sobre el yogur. ≈ 3 min
- Añade los gambos fritos y no los mezcles hasta el momento de servir. ≈ 4 min
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