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基恰迪有多种做法；在喀拉拉邦南部，人们通常用黄瓜或西红柿来制作。只有在最后一步才加入油炸的西红柿，否则它们会变黑。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 总计20 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式炉
- 素食
食材
人
- S$1.90
- S$0.01
- S$0.03
- S$0.09
做法
- 将洋葱切成薄片，然后在油锅中油炸。
- 将椰蓉、青辣椒末和盐混合在一起，然后与酸奶混合。 ≈ 4 分钟
- 将芥末籽放入少许油中，然后将混合物倒在酸奶上。 ≈ 3 分钟
- 加入炸好的甘蓝，并在上菜时再混合。 ≈ 4 分钟
厨具
- 炉灶、搅拌机、沙拉碗
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