Refresco de granadilla
Cóctel venezolano con zumo de granadilla, menta y ají dulce, con un toque de ron blanco, ginebra y aguardiente.
La guarapita es un cóctel venezolano que se prepara con zumo de granadilla (parchita), azúcar, menta y tres tipos de alcohol: ron blanco, ginebra y aguardiente. Se sirve muy frío, con muchos cubitos de hielo.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción15 min
- Reposo2 h 15 min
- Total2 h 45 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónmezcla, ebullición
Ingredientes
personas
- 0,12 €
- 0,93 €
- 0,48 €
Preparación
- Lave las frutas de la pasión y córtalas por la mitad. Extrae la pulpa y mézclala con una taza de agua, luego filtra y reserva este zumo. ≈ 8 min
- Retire y desecha la membrana blanca que hay dentro de las cáscaras, y luego hiérvelas durante unos 15 minutos en agua que las cubra, hasta que estén tiernas. Deja que se enfríen y mezcla con el agua en la que se cocinaron para obtener un zumo espeso. Filtra.
- En un recipiente, mezcle el zumo concentrado de granadilla y el azúcar, y luego añada poco a poco el zumo de las cáscaras hasta obtener la consistencia deseada (es posible que no necesite todo). Añada los alcoholes a su gusto, la menta y el ají, y si es necesario, añada más azúcar. ≈ 4 min
- Vierta en botellas y guarde en el refrigerador. Sirva con muchas cubos de hielo.
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