Galletas suaves de Kars con sabor a naranja y yogur.

Preparación

1. Precaliente el horno a 160-170 °C. ⏱ ≈ 10 min
2. Reserva la yema de un huevo para la cobertura. El clara se añadirá a la masa. ≈ 3 min
3. Coloque el azúcar y los huevos en un bol. ≈ 3 min
4. Bate las claras y las yemas hasta que estén esponjosas. ≈ 4 min
5. Añade el yogur, el aceite, la vainilla, la ralladura de naranja, el bicarbonato y la levadura, y mezcla bien. ≈ 4 min
6. Añade la mitad de la harina a la mezcla. ≈ 4 min
7. Añada el resto de harina poco a poco y amase. La masa debe quedar ligeramente pegajosa. ≈ 10 min
8. Deslice pequeñas porciones de masa y dale forma de bolitas, pero no demasiado grandes. ≈ 10 min
9. Colóquelos sobre una bandeja engrasada o cubierta con papel de hornear. ≈ 3 min
10. Mezcle la yema reservada con 1 cucharadita de aceite y úsela para untar los bizcochos. ≈ 4 min
11. Hornea en el horno a 180 °C hasta que la superficie esté ligeramente dorada. ⏱ ≈ 35 min