Galletas suaves de chocolate

Ingredientes

• 130 g de mantequilla
• 90 g de azúcar blanco
• 90 g de azúcar morena
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 180 g de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 180 g de chocolate amargo, en trozos
• Una pizca de sal

Bate los ingredientes (mantequilla, dos azúcares, sal, huevo y vainilla) hasta obtener una crema suave.

Añade el cacao, la harina y el bicarbonato, y mezcla bien hasta que estén completamente incorporados.

Fuera del batidor, incorpore los trozos de chocolate a una cuchara de madera.

Coloque cucharadas de masa sobre una bandeja engrasada y enharinada. Hornea a 200 °C durante 15 minutos.

Deje que los galletas se enfríen antes de transferirlas a un plato con la espátula.