Weiche Schokoladenkekse

Zutaten

• 130 g Butter
• 90 g weißer Zucker
• 90 g brauner Zucker
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Esslöffel Kakaopulver
• 180 g Weizenmehl
• 1/2 Teelöffel Natron
• 180 g Zartbitterschokolade, in Stücken
• Eine Prise Salz

Verquirlen Sie die Butter, den Zucker, das Salz, das Ei und die Vanille in einer Schüssel, bis eine leichte Creme entsteht.

Fügen Sie Kakao, Mehl und Backpulver hinzu und verrühren Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.

Außer dem Mixer, geben Sie die Schokoladenstücke mit einem Löffel hinzu.

Verteilen Sie den Teig mit einem Löffel auf einem mit Butter und Mehl belegten Backblech. Backen Sie im Ofen bei 200 °C für 15 Minuten.

Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie mit einem Spatel auf das Backblech legen.