Pirogue con pasas y nueces

Ingredientes

• 260 g de harina (2 tazas)
• 200 gramos de mantequilla
• 200 g de crema agria
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 150 g de nuez
• 150 g de pasas
• 300 g de azúcar
• 1 huevo
• vainilla
• agua para hidratar las uvas
• 1 huevo batido para dorar

Lave las pasas y déjalas remojando en agua, luego escúrrelas y sécalas.

En un bol, mezcle la harina, la mantequilla, la crema agria y el bicarbonato, y amase la masa. Divida la masa en dos partes.

Mezcle bien las pasas, el azúcar, las nueces, el huevo y la vainilla.

Extienda las dos capas de pasta. Extienda el relleno sobre la primera capa, cubra con la segunda y selle los bordes. Rocíe con huevo batido.

Hornea en un horno precalentado a 225 °C durante 30 a 40 minutos. Una vez que se enfríe, corta la masa en triángulos o cuadrados.