Gagaok, pasteles de arroz pegajosos con azúcar de palma.
Una delicia de Sumatra: masa de harina de arroz y arroz glutinoso con coco rallado, rellena de azúcar de palma, enrollada en forma de triángulo dentro de …
El gagaok es un pastel tradicional originario de Sumatra Occidental, una provincia de Indonesia. Aquí le mostramos cómo prepararlo en casa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción30 min
- Reposo10 min
- Total1 h
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónvapor
- Costo estimado2,09 € 0,26 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,65 €
- 1,29 €
- 0,12 €
- 0,03 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Mezcle la harina con la coco rallada y una pizca de sal. ≈ 4 min
- Pique el azúcar de palma muy finamente. ≈ 8 min
- Coloque tres cucharadas de masa sobre una hoja de plátano y cubra con una cucharada de azúcar de palma. ≈ 10 min
- Doblé en forma de triángulo, cocine al vapor hasta que esté bien hecho.
La cuenta
Gagaok, pasteles de arroz pegajosos con azúcar de palma.
- 250 g de harina de arroz (o de trigo)0,65 €
- 500 g de harina de arroz glutinoso1,29 €
- 100 g de azúcar de palma0,12 €
- 1 cucharada de sal0,03 €
Total2,09 €
es decir, 0,26 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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