Gadon
El gadon es un plato tradicional de Java, que consiste en carne picada envuelta en hojas de plátano y cocida al vapor.
El gadon es un plato típico de la región central de Java. Se trata de una deliciosa preparación de carne picada, envuelta en hojas de plátano y cocida al vapor. Este plato es fácil de preparar y ofrece un sabor único.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción45 min
- Total1 h 15 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónvapor
- Costo estimado2,98 € 0,75 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,44 €
- 1,53 €
- 0,25 €
- 0,10 €
- 0,15 €
- 0,46 €
- 0,03 €
- 0,02 €
Precios de supermercados de España para 6 de 8 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave la carne y córtala en trozos pequeños. ≈ 8 min
- Triture el coco y prepara una pasta espesa. ≈ 4 min
- Pique las especias, excepto el galangal. ≈ 8 min
- Mezcle bien la carne, las especias (excluyendo el azafrán) y los huevos batidos. ≈ 4 min
- Todos los preparados están envueltos en hojas de plátano y cubiertos con hojas de laurel. ≈ 3 min
- Después de envolverlo, cocine al vapor hasta que esté bien cocido.
La cuenta
Gadon
- 2 huevos0,44 €
- Media nuez de coco1,53 €
- 5 dientes de ajo0,25 €
- 1 cucharadita de pimienta0,10 €
- 3 dientes de ajo0,15 €
- 2 cucharaditas de azúcar de canela0,46 €
- 1 cucharada de azúcar moreno0,03 €
- 2 cucharaditas de sal0,02 €
Total2,98 €
es decir, 0,75 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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