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Gadon

Gadon

Hauptgerichte

Gadon ist ein traditionelles Gericht aus Java. Es besteht aus gehacktem Fleisch, das in Bananenblätter gewickelt und dampfgekocht wird.

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Rezept von Alfiyah Rizzy Afdiquni, Raflinoer32 (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Gadon ist ein typisches Gericht aus dem zentralen Teil von Java. Es handelt sich um eine köstliche Zubereitung aus Hackfleisch, das in Bananenblätter gewickelt und dampfgekocht wird. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet einen einzigartigen Geschmack.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit45 Min.
  • Gesamt1 Std. 15 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeDampf
  • Geschätzte Kosten3,02 € 0,76 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,40 €
  • 1,53 €
  • 0,31 €
  • 0,08 €
  • 0,18 €
  • 0,46 €
  • 0,04 €
  • 0,02 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Waschen Sie das Fleisch und hacken Sie es fein. ≈ 8 Min.
  2. Zerquet die Kokosnuss und bereite eine dicke Paste zu. ≈ 4 Min.
  3. Hacken Sie die Gewürze, mit Ausnahme des Galangal. ≈ 8 Min.
  4. Vermischen Sie das Fleisch, die Gewürze (ohne Safran) und die Eier gründlich. ≈ 4 Min.
  5. Alle Mischungen sind in Bananenblätter verpackt und mit Lorbeerblättern bedeckt. ≈ 3 Min.
  6. Nachdem das Fleisch gewickelt wurde, lassen Sie es ruhen, bis es gar ist.

Die Rechnung

Gadon

  • 2 Eier0,40 €
  • Eine halbe Kokosnuss1,53 €
  • 5 Zehen Knoblauch0,31 €
  • 1 Teelöffel Pfeffer0,08 €
  • 3 Zehen Knoblauch0,18 €
  • 2 Esslöffel Zucker mit Zimt0,46 €
  • 1 Esslöffel Zucker, Rotkopf0,04 €
  • 2 Esslöffel Salz0,02 €

Gesamt3,02 €

das sind 0,76 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • Ein Viertel Kilogramm Fleisch
  • Eine Bananenschale
  • 2 Eier
  • Mit Maß und Bedacht beißen.
  • Eine halbe Kokosnuss
  • 5 Zehen Knoblauch
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 2 Esslöffel Zucker mit Zimt
  • 1 Esslöffel Zucker, Rotkopf
  • 1/4 Teelöffel Kumin
  • 2 Esslöffel Salz

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