Pescado salado salteado con cebolletas chinas
Un plato indonesio: pescado salado, desalinizado y frito, y luego cocinado en una salsa de especias, chiles enteros y cebolleta china.
El «Gabus asin lengkio» es un plato delicioso que combina pescado salado con verduras de pepino y una salsa «lengkio». La salsa «lengkio» tiene un sabor único, aunque las especias están cocidas, el plato sigue siendo fresco.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo30 min
- Total1 h 10 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónfreír
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,17 €
- 0,07 €
- 0,06 €
Preparación
- Remojar el pescado salado en agua caliente, enjuagarlo bien y escurrirlo.
- Cocínelo en aceite caliente hasta que esté medio cocido.
- Sofríe la mezcla de especias hasta que desprenda su aroma, añade los chiles enteros y la cebolleta, y cocina hasta que se marchiten.
- Añade el pescado, un poco de agua y azúcar, y cocina hasta que el líquido se reduzca.
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube
✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección
Opiniones (0)
Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!
¿Probaste esta receta? Inicia sesión para dejar tu opinión y tu calificación.
Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.
Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión
Volverás a esta receta justo después.