Ensalada de verano «pequeña»

Ingredientes

• 1 kg de manzanas de tierra
• 200 g de salchichón seco
• 200 g de judías verdes
• 150 g de zanahoria
• 1 tarro de pepinillos
• 100 g de queso de pasta dura
• 150 g de queso
• 50 g de aceitunas
• 3 huevos
• 1 cucharada de mayonesa
• Un pequeño tarro de yogur natural.

Las patatas, las zanahorias y los huevos están cocidos.

El jamón, el pepino y la zanahoria se cortan en cubos pequeños.

Luego, en un plato, se ralla una capa de manzana, se añaden zanahorias, jamón, judías verdes y pepino.

Necesitamos queso rallado, un huevo, mayonesa y yogur, en cantidades iguales. También podemos añadir especias o pimiento, si lo deseamos.

Se repite el proceso con las manzanas de tierra hasta que se agoten.

La última planta está construida con tierra.

Finalmente, rallamos el queso y lo decoramos con aceitunas.