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Ensalada de col

Ensalada de col

Ensalada de col blanca o rizada, ideal como acompañamiento o relleno para un sándwich.

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Receta de JopkeB, Erik Baas (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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La ensalada de col es una ensalada sencilla y sabrosa, en la que la col riz o la col blanca son los ingredientes principales. La col blanca es ligeramente más firme que la col riz, lo que facilita su uso. Esta ensalada se puede servir como acompañamiento para una comida principal o como relleno para un sándwich.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción—
  • Reposo30 min
  • Total50 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónmezcla
  • Costo estimado2,07 € 0,52 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 0,07 €
  • 0,21 €
  • 0,01 €
  • 0,07 €
  • 0,76 €
  • 0,23 €
  • 0,18 €
  • 0,54 €

Precios de supermercados de España para 6 de 8 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. En un bol, mezcle la mayonesa, la mostaza, el yogur, el vinagre y la pimienta. ≈ 4 min
  2. Pique el repollo finamente y añádalo a la salsa. Mezcle bien. ≈ 8 min
  3. Pelar la zanahoria y rallarla de forma gruesa. Añadirla a la ensalada y mezclar. ≈ 8 min
  4. Pique la cebolla finamente y añádala a la ensalada. ≈ 8 min
  5. Pique el perejil y añádalo a la ensalada. ≈ 8 min

La cuenta

Ensalada de col

  • 2 cucharadas de mayonesa0,07 €
  • 3 cucharadas de mostaza0,21 €
  • 1 cucharada de vinagre0,01 €
  • pimienta0,07 €
  • 400 g de col blanca o col rizada0,76 €
  • 200 g de zanahoria0,23 €
  • 1 cebolla roja0,18 €
  • 10 g de perejil fresco0,54 €

Total2,07 €

es decir, 0,52 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 3 cucharadas de mostaza
  • 3 cucharadas de yogur
  • 1 cucharada de vinagre
  • pimienta
  • 400 g de col blanca o col rizada
  • 200 g de zanahoria
  • 1 cebolla roja
  • 10 g de perejil fresco

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