Ensalada de berza roja

Preparación

1. El berza rojo, después de quitar las hojas marchitas y asegurarse de que no contenga arena, se corta en dos, y luego en finas láminas, como si fueran mechones de plumas de fénix. ≈ 3 min
2. Se añade una cucharada de sal, se mezcla bien y se coloca en un bol. ≈ 3 min
3. Luego, se adereza con aceite, zumo de limón o vinagre, y se deja reposar para que adquiera más sabor. ⏱ ≈ 20 min
4. La berza roja tiene hojas más rígidas que no permiten que el agua se filtre, por lo que no es necesario presionarlas. ≈ 3 min
5. Categoría: Libro de recetas ≈ 3 min