Rote-Kohl-Salat

Zubereitung

1. Der Rotkohl, von den verwelkten Blättern befreit und auf Sand überprüft, wird in zwei Hälften geschnitten und anschließend in feine Scheiben geschnitten, ähnlich wie die Federn eines Phönix. ≈ 3 Min.
2. Dazu wird eine Teelöffel Salz hinzugefügt, alles gut vermischt und in eine Salatschüssel gegeben. ≈ 3 Min.
3. Danach wird die Oberfläche mit Ölfarbe, Zitronensaft oder Essig beträufelt, und es wird einige Zeit stehen gelassen, damit sie aromatischer wird. ⏱ ≈ 20 Min.
4. Der Rotkohl hat stärkere Blätter, die kein Wasser durchlassen. Daher ist es nicht notwendig, ihn auszudrücken. ≈ 3 Min.
5. Kategorie: Kochbuch ≈ 3 Min.