Crema de calabaza con tofu
Descubra esta receta de estofado de rábano daikon y tofu, ideal para una comida vegetariana y deliciosa.
Este guiso es una combinación deliciosa de rábano daikon y tofu cocidos en una salsa suave y aromática. Ideal para las noches de invierno o como plato principal en una comida vegetariana.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción30 min
- Reposo10 min
- Total1 h
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado1,69 € 0,42 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
personas
- 0,45 €
- 0,10 €
- 0,03 €
- 1,03 €
- 0,07 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Corte la calabaza, las zanahorias y la cebolla de forma aproximada y sofríelas durante 5 minutos en una olla con el aceite.
- Añada 4 tazas de agua y deje cocinar durante otros 10 minutos.
- Mezcle los vegetales con el agua y vuelva a poner en la olla. ≈ 4 min
- Mezcle el tofu con la media taza de agua restante hasta obtener una crema, añada esta mezcla a la sopa y mezcle bien. ≈ 4 min
- Condimenten con comino, nuez moscada, sal y pimienta, y sirvan calientes. ≈ 2 min
La cuenta
Crema de calabaza con tofu
- 3 zanahorias0,45 €
- 1 cebolla0,10 €
- 1 cucharada de aceite0,03 €
- 150 g de tofu1,03 €
- 1 cucharadita de comino0,07 €
- Sal y pimienta0,01 €
Total1,69 €
es decir, 0,42 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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