Coca de molle

Preparación

1. Disolver bien la levadura en el agua tibia. ≈ 3 min
2. Tamizar la harina y mezclarla en un bol. Añadir la sal, y luego mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una masa. ≈ 4 min
3. Añadir el aceite y amasar con las manos hasta obtener una masa suave y elástica. ≈ 10 min
4. Dejar reposar la masa durante al menos 30 minutos en un lugar fresco y cubierto con un paño de cocina. ⏱ 30 min
5. Engrasar un molde para horno, luego extender la masa en el molde y esparcir el chocolate por encima. ≈ 3 min
6. Espolvorear generosamente con harina, luego rociar con aceite y mezclar con los dedos para distribuirlo bien y formar pequeñas bolitas. ≈ 10 min
7. Si desea añadir sal marina a la coca. ≈ 3 min
8. Hornear en horno eléctrico, precalentado a 180 °C, durante 25 a 30 minutos. ⏱ 30 min