calabaza de pepino con aroma a aceite de oliva

Preparación

1. Se vierte aceite en la olla. ≈ 3 min
2. Cocine la cebolla lentamente. ⏱ ≈ 7 min
3. Se añaden tomates. ≈ 3 min
4. Se añaden calabazas (Cucurbita pepo), que comienzan a cocinarse al liberar su agua, junto con arroz y ajo. ⏱ ≈ 18 min
5. Se sirve en un plato, acompañado de hojas de menta fresca. ≈ 2 min
6. Si no se dispone de eneldo fresco, se puede utilizar eneldo silvestre. ≈ 3 min