Alas de pollo crujientes, marinadas en salsa de soja.

Ingredientes

• 800 g de alitas de pollo
• 100 g de almidón
• Aceite para freír (en cantidad suficiente)
• 100 ml de salsa de soja
• 50 ml de coñac
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 2 cucharadas de condimento seco con hierbas
• pimienta negra
• Arroz cocido y ensalada verde, para servir.

Prepare la marinada con salsa de soja, coñac, pimienta y condimento de hierbas secas. Lava las alas, sécalas, mézclalas con la marinada y déjalas reposar en el refrigerador durante al menos unas horas.

Desenredar las alas, pasarlas por la fécula a la que hayáis añadido el pimentón dulce, y luego freidlas en aceite bien caliente.

Sirva con arroz cocido y una ensalada verde.