Durchschnittliche Punktzahl* 86/100
Desserts
Klebriger Reis-Kuchen
Ein traditioneller vietnamesischer Kuchen, belegt mit Mung-Bohnenpüree und Guaven- oder Lotus-Konfitüre, der bei Hochzeiten serviert wird.
Dampfgar-Rezepte
Dampfgar-Rezepte: 104 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Klebriger Reis-Kuchen, Gekochte Zucchini, Mochar-Blätter, Dampf-Bananenblüten, Dhokla, ein dampfgebackener Kuchen aus schwarzen Reis und Linsen…
- 104Rezepte
- 1 Std.im Durchschnitt
- 52einfach zuzubereiten
Nach Gerät und Garmethode
- Ofenrezepte1630
- Pfannenrezepte1197
- Mixer-Rezepte440
- Frittierte Rezepte244
- Schmortopf-Rezepte216
- Dampfgar-Rezepte104
- Rezepte ohne Kochen76
- Wok-Rezepte58
- Grillrezepte37
- Mikrowellenrezepte26
- Plancha-Rezepte15
104 Rezepte
Durchschnittliche Punktzahl* 86/100
Durchschnittliche Punktzahl* 64/100
Feingebäck
Gekochte Zucchini
Ein eingelegter sicilianischer Zucchini, ideal, um eine Cassata zu dekorieren.
Durchschnittliche Punktzahl* 51/100
Vegetarische Küche
Mochar-Blätter, Dampf-Bananenblüten
Ein vegetarisches Gericht aus Bengal: Bananenblätter, Senf und Kokosnuss, die in Bananenblättern gewickelt und dampfgekocht werden.
Durchschnittliche Punktzahl* 46/100
Aperitif
Dhokla, ein dampfgebackener Kuchen aus schwarzen Reis und Linsen
Dhoklas, ein traditionelles Gebäck aus Gujarat, das aus fermentiertem Reis und schwarzen Linsen hergestellt wird. Sie sind weich, leicht säuerlich und hab…
Durchschnittliche Punktzahl* 46/100
Vegetarische Küche
Lepet, Kleie und Kokosblatt-Bohnen
Ein indonesisches Gericht aus klebrigem Reis mit Kokosnuss und roten Bohnen, das in Kokosblätter gewickelt und dann lange gekocht wurde.
Durchschnittliche Punktzahl* 92/100
Aperitif
Aber Milch und Käse sind doch gut.
Ein indonesisches Streetfood-Snack: Weiche Maiskörner, gedämpft und mit Margarine, überzogen mit Kondensmilch und geriebenem Cheddar.
Durchschnittliche Punktzahl* 77/100
Vorspeisen
Salat Olivier
Ein erfrischendes und elegantes Salat mit Erdäpfeln, Eiern, Gurken, Kaisergranaten und einer köstlichen Mayonnaise.
Durchschnittliche Punktzahl* 34/100
Hauptgerichte
Asa Iwa (fermentierter Maniokbrei)
Ein typisches nigerianisches Gericht: fermentierter Maniok, der 1 bis 2 Tage fermentiert, zu einer Paste verarbeitet, in Blätter gewickelt und dampfgekoch…