Würstchen im Blätterteig

Zutaten

• 240 g Schweinefleisch für Wurst
• 1 Ei, leicht verquirlt
• Ein Drittel einer Tasse trockene Semmelbrösel
• 1 Ei, geschlagen, um eine goldbraune Farbe zu erhalten
• 2 vorgefertigte Blätterteig-Scheiben, aufgetaut
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 2 Esslöffel Worcestershiresauce
• 1 Esslöffel Barbecue-Sauce
• Ein wenig Butter oder Öl

Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Legen Sie zwei Backbleche mit Alufolie aus und fetten Sie diese mit Butter oder Öl ein.

In einer großen Schüssel vermischen Sie das Hackfleisch, die Zwiebel, das Ei, die Soßen und das Paniermehl.

Schneiden Sie jede Schale in der Mitte durch und bestreichen Sie sie mit Ei.

Teilen Sie die Masse in vier Teile und legen Sie jeden Teil in Form eines Röllchens in die Mitte einer Teigschicht. Rollen Sie die Röllchen fest und verschließen Sie sie gut.

Schneiden Sie jeden Röllchen in neun gleich lange Stücke, ohne sie zu trennen, und legen Sie sie auf die Platten. Dann vergolden Sie sie mit Ei.

Backen Sie es für 30 Minuten, bis der Teig goldbraun und die Füllung gar ist. (Sie können das Schweinefleisch durch Hähnchen oder Chorizo ersetzen.)

Trennen Sie die Stücke und servieren Sie sie sofort.