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Veganer Mürbeteig mit Öl und Sojamilch

Veganer Mürbeteig mit Öl und Sojamilch

Feingebäck

Entdecken Sie dieses vegane Mürbeteig-Rezept, das sich für viele verschiedene Anwendungen eignet. Eine fettreiche Basis, ein Bindemittel und Zucker ermögl…

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Rezept von Eumolpo, Florixc, Ramac und 1 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Mürbeteig ist ein wichtiger Bestandteil der Backkunst. Egal, ob Sie Kekse, kleine Kuchen oder Torten backen möchten, diese vegane Teigsorte behält ihre typische Optik und ihren knusprigen Biss.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Ruhezeit1 Std.
  • Gesamt1 Std. 45 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten1,12 € 0,04 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan

Zutaten

30 Personen
  • 0,30 €
  • 0,43 €
  • 0,16 €
  • 0,21 €
  • 0,02 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Legen Sie das Mehl auf eine Seite eines Salatschüssels. ≈ 3 Min.
  2. Fügen Sie nun das Öl (oder die Margarine) und die Sojamilch hinzu und vermischen Sie alles mit dem Mehl. ≈ 4 Min.
  3. Zerdrücken Sie die Klumpen mit einer Gabel, um sie zu homogenisieren. ≈ 4 Min.
  4. Fügen Sie den Zucker, das Salz, das Backpulver (falls verwendet) und die gewünschten Aromen hinzu. ≈ 3 Min.
  5. Reiben Sie den Teig schnell auf, auf die gleiche Weise. ≈ 10 Min.
  6. Lassen Sie es eine Stunde im Kühlschrank stehen.
  7. Reduzieren Sie die Flüssigkeit, füllen Sie sie nach Rezept auf und backen Sie sie für 30 Minuten bei 180 °C.

Die Rechnung

Veganer Mürbeteig mit Öl und Sojamilch

  • 350 g Weizenmehl Typ 0 (oder 50 % Manitoba-Mehl, 50 % Typ 2-Mehl)0,30 €
  • 100 g neutrales Öl (oder 80 g Margarine)0,43 €
  • 1 Glas Sojamilch0,16 €
  • 150 g weißer Zucker0,21 €
  • 1/2 Teelöffel Natron (optional, für einen lockereneren Teig)0,02 €

Gesamt1,12 €

das sind 0,04 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 350 g Weizenmehl Typ 0 (oder 50 % Manitoba-Mehl, 50 % Typ 2-Mehl)
  • 100 g neutrales Öl (oder 80 g Margarine)
  • 1 Glas Sojamilch
  • 150 g weißer Zucker
  • 1/2 Teelöffel Natron (optional, für einen lockereneren Teig)
  • Eine Prise Salz
  • Auswahl an Aromen: Zitronenschale, Vanille

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.
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