Ungesäuertes Brot
Einfache Galettes ohne Hefe: Ein fester Teig aus Mehl, Wasser und Salz, der fein ausgerollt und bei sehr hoher Temperatur im Ofen gebacken wird, bis er ei…
Das azyme Brot ist ein traditionelles Brot, das keinen Hefe enthält. Es besteht lediglich aus Mehl, Wasser und Salz. Dieses Brot eignet sich hervorragend für religiöse Zeremonien oder einfach, um die Reinheit des Brotes zu genießen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Ruhezeit5 Min.
- Gesamt30 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien247 kcal/Portion
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten0,27 € 0,07 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 0,21 €
- 0,06 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Mischen Sie das Mehl, Salz, Öl und Wasser in einer Schüssel, bis eine feste und homogene Masse entsteht. ≈ 4 Min.
- Teilen Sie den Teig in kleine Scheiben auf. ≈ 3 Min.
- Bestreuen Sie sie leicht mit Mehl und verteilen Sie sie dann dünn mit einem Nudelholz (oder einer Flasche). ≈ 4 Min.
- Heizen Sie den Ofen auf 230 °C vor.
- Legen Sie die Crêpes auf das Backblech und backen Sie sie.
- Entfernen Sie sie, sobald sie beginnen, gelblich zu werden. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Ungesäuertes Brot
- 250 g Mehl0,21 €
- 1 Esslöffel Öl (Olivenöl oder Gänsefet)0,06 €
Gesamt0,27 €
das sind 0,07 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 247 kcal |
|---|---|
| Fett | 4,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 44,7 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 2,2 g |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Salz | 0,02 g |
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