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Schweinefleisch in Ingwersaft

Schweinefleisch in Ingwersaft

Hauptgerichte

Ein chinesisches Gericht aus Sichuan: Gedämpfte Schweinshaxe, gewürfelt, erwärmt in Brühe und mit einer Sauce aus Ingwer, Essig und Sesamöl übergossen.

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Rezept von Shizhao, Tisscherry, SingBow und 3 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Ein deftiger Schweinefleisch-Eintopf mit Ingwergeschmack, ideal für kalte Tage. Das Fleisch wird mit Ingwer, Sojasauce und anderen Gewürzen geschmort, um einen einzigartigen und unvergesslichen Geschmack zu erzielen.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit1 Std.
  • Gesamt1 Std. 15 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeVerzierung; Dekoration
  • Geschätzte Kosten3,63 € 0,91 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,66 €
  • 0,08 €
  • 0,23 €
  • 0,00 €
  • 0,02 €
  • 2,64 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schälen und waschen das Schweinefleisch, und dann in Wasser garen, bis es zart ist. Das Kochwasser aufbewahren.
  2. Schneiden Sie das Fleisch in 2 cm große Würfel. ≈ 8 Min.
  3. Schälen Sie die Ingwerwurzel, zerdrücken Sie sie und hacken Sie sie fein in einer Schüssel. Fügen Sie Salz, Sojasauce, Essig, Sesamöl, Glutamat und etwas Brühe hinzu, um die Soße zuzubereiten.
  4. Erhitzen Sie die Schweinewürfel in heißem Brühe, geben Sie sie auf eine Platte und beträufeln Sie sie mit einer Ingwer-Sauce.

Die Rechnung

Schweinefleisch in Ingwersaft

  • 50 g frischer Ingwer0,66 €
  • 10 g Sojasauce0,08 €
  • 25 g Sesamöl0,23 €
  • 2 Gramm Salz0,00 €
  • 25 g Essig0,02 €
  • Ein wenig Kochbrühe2,64 €

Gesamt3,63 €

das sind 0,91 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 500 g Schweinefleisch, speziell aus der Oberschale
  • 50 g frischer Ingwer
  • 10 g Sojasauce
  • 25 g Sesamöl
  • 2 Gramm Salz
  • 25 g Essig
  • 1 g Glutamat (optional)
  • Ein wenig Kochbrühe

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