Apfelkuchen mit Rotkohl und Hackfleisch

Zutaten

• Ein wenig geschmolzenes Butter, um die Form einzufetten.
• 6 bis 7 Blätterteigblätter (je nach Größe der Form)
• 2 Esslöffel Semmelbrösel
• Ein wenig geschmolzene Butter, zum Kochen
• 500 g gehacktes Rindfleisch
• 1 große Zwiebel oder 2 kleine Zwiebeln, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 2 Würfel Rinderbrühe, zerbröselt
• 500 g fein geschnittener Rotkohl
• Pfeffer, nach Geschmack
• Eine Prise getrocknetes Lorbeerblatt
• Maggi, mit dem typischen Maggi-Geschmack

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.

Entfernen Sie die Blätterteigblätter aus dem Gefrierfach und fetten Sie die Springform ein.

Schälen Sie die Zwiebeln und hacken Sie sie fein.

Braten Sie das Hackfleisch in Butter in einer großen Pfanne an, während Sie es zerbröseln und gleichzeitig die Brübeinchen hinzufügen.

Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch und etwas Pfeffer hinzu und garen Sie alles, bis es weich ist.

Fügen Sie den rohen, fein gehackten Rotkohl und Lorbeerblattpulver hinzu, vermischen Sie alles gut und reduzieren Sie die Hitze.

Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie den Kohl langsam weich werden, indem Sie gelegentlich umrühren.

Am Ende der Garzeit geben Sie die Maggi hinzu und vermischen alles gut.

Tragen Sie den Teig auf die Form auf.

Verteilen Sie den Teig mit einer Gabel und bestreuen Sie ihn mit Semmelbröseln.

Gießen Sie die Mischung aus Kohl und Fleisch in die Form und stellen Sie diese in die Mitte des Ofens, auf einem Rost.

Backen Sie die Masse für 30 Minuten bei 200 °C, bis sie gar und goldbraun ist.