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这道咸味派将紫甘蓝的软糯口感与肉馅结合,是一道营养丰富且令人感到温暖的菜肴。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计45 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式烤箱烹饪
- 预估成本S$34.31 S$8.58 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.86
- S$19.48
- S$0.06
- S$0.86
- S$8.37
- S$0.55
- S$0.09
- S$0.46
- S$3.58
9 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 预热烤箱至200摄氏度。
- 解冻千层酥皮的叶片,并涂抹黄油在模具上。 ≈ 3 分钟
- 去皮并切碎洋葱。 ≈ 8 分钟
- 在深煎锅中,用黄油将肉末炒熟,同时不断搅拌,并加入小块的鸡汤或牛肉汤,以保持水分。
- 加入洋葱、大蒜和少许黑胡椒,然后煮至所有食材变软。
- 加入切碎的紫甘蓝和香叶粉,搅拌均匀,然后转小火。 ≈ 4 分钟
- 盖上锅盖,让白菜慢慢变软,期间不时搅拌一下。 ≈ 3 分钟
- 在烹饪结束时,加入Maggi调味料,并充分搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 用千层酥皮的薄片铺满模具。 ≈ 3 分钟
- 用叉子戳破面团,然后撒上面包屑。 ≈ 2 分钟
- 将洋葱和肉的混合物倒入模具中,然后将模具放在烤箱的中间位置,放在烤架上。 ≈ 3 分钟
- 放入预热至200°C的烤箱中,烘烤30分钟,直至面团变熟并呈现金黄色。
账单
紫甘蓝和肉馅的派
- 少许融化的黄油,用于涂抹模具。S$0.86
- 6 到 7 片千层酥皮 (根据模具的大小而定)S$19.48
- 2 汤匙面粉S$0.06
- 少许融化的黄油,用于烹饪。S$0.86
- 500 克绞牛肉S$8.37
- 1 个大洋葱或 2 个小洋葱,切成细末S$0.55
- 2瓣大蒜,压碎S$0.09
- 2块牛肉高汤,切碎S$0.46
- 500 克切碎的紫甘蓝S$3.58
总计S$34.31
即人均 S$8.58
参考价格,因商店而异。
厨具
- 用于制作底部松软蛋糕的模具,一个带盖的深煎锅,以及刷子
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