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Rote Bete mit Apfel und Gewürzen

Rote Bete mit Apfel und Gewürzen

Hauptgerichte

Ein geschmorter Rotkohl mit Apfel und Granatapfel, verfeinert mit Nelken, Lorbeerblättern und Zimt, verfeinert mit Butter. Ein typisches Wintergericht.

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Rezept von Walter wissink, De Wikischim, JopkeB und 4 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Rotkohl mit Apfel ist ein traditionelles Wintergericht, das oft als Beilage zu Hackfleisch oder Kartoffelpüree serviert wird.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit45 Min.
  • Gesamt1 Std.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeLangsam kochen, zugedeckt
  • Geschätzte Kosten1,88 € 0,47 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

4 Personen
  • 0,97 €
  • 0,63 €
  • 0,07 €
  • 0,18 €
  • 0,03 €

Preise aus deutschen Supermärkten.

Zubereitung

  1. Schneiden Sie den Rotkohl in dünne Streifen und schälen Sie die Äpfel, bevor Sie sie in Stücke schneiden. ≈ 8 Min.
  2. Geben Sie den Kohl, die Äpfel, die Nelken, das Lorbeerblatt, Zimt und etwas Zucker in einen Topf mit Deckel, mit so wenig Wasser wie möglich, bei schwacher Hitze.
  3. Lassen Sie den Kohl etwa 45 Minuten lang garen.
  4. Vermischen Sie die Bratensauce mit etwas Butter und Mehl oder Speisestärke. ≈ 3 Min.
  5. Würzen Sie mit Pfeffer und Salz. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Rote Bete mit Apfel und Gewürzen

  • 750 g Rotkohl0,97 €
  • 2 Apfel, Gourenette-Varietäten0,63 €
  • Eine Prise Zucker0,07 €
  • Butter, um zu verbinden/zur Konsistenz zu geben0,18 €
  • Mehl oder Stärke, um alles zusammenzuhalten0,03 €

Gesamt1,88 €

das sind 0,47 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 750 g Rotkohl
  • 2 Apfel, Gourenette-Varietäten
  • 3 Nelken
  • 2 Lorbeerblätter
  • Eine Prise gemahlener Zimt
  • Eine Prise Zucker
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • Butter, um zu verbinden/zur Konsistenz zu geben
  • Mehl oder Stärke, um alles zusammenzuhalten

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