Römische Arrabbiata-Sauce mit Knoblauch und Chili

Zutaten

• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 bis 3 getrocknete rote Chilischoten, entkernt und fein gehackt
• Salz und Pfeffer
• Gehackte Petersilie (optional)

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den gehackten Knoblauch darin an.

Wenn Sie das Gewürz hinzufügen, geben Sie auch die gehackten roten Chilischoten hinzu und braten Sie diese noch kurz an.

Fügen Sie die Tomaten hinzu, würzen Sie sie nach Ihrem Geschmack mit Salz und Pfeffer.

Lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten köcheln, bis sie eindickt.

Fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu, vermischen Sie alles und nehmen Sie den Topf vom Herd.