Plov mit Linsen und Lamm

Zubereitung

1. Sortieren Sie die Linsen, waschen Sie sie und weichen Sie sie dann 2 bis 3 Stunden in kaltem Wasser ein. ⏱ 3 Std.
2. Kochen Sie die Linsen separat in gesalzenem Wasser. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Kochen Sie den Reis in einem separaten Topf, und geben Sie dann die teilweise gekochten Linsen hinzu, um den Garprozess abzuschließen. ⏱ ≈ 18 Min.
4. Entfernen Sie das Wasser und geben Sie die Pilze in eine Schüssel, die mit einer Scheibe Brot ausgelegt ist. ≈ 2 Min.
5. Reinigen Sie das Fleisch, schneiden Sie es in Stücke, würzen Sie es und braten Sie es in einer Pfanne an. ⏱ ≈ 7 Min.
6. Fügen Sie die Zwiebel, das geschmolzene Butter, etwas Brühe und die Gewürze hinzu, und lassen Sie alles zugedeckt köcheln. ⏱ ≈ 10 Min.
7. Beim Servieren: Legen Sie das Fleisch auf den Linsengerichten und bestreuen Sie es mit Zimt. ≈ 2 Min.