Paska, armenische Osterbrioche
Die Paska ist ein Ostereierkuchen, der mit Sauerteig, Butter und Vanille gebacken wird und in einer hohen Form zubereitet und mit bunten Eiern, einer trad…
Die Paska ist ein Ostergebäck, das von armenischen Apostelkirchlern, russischen orthodoxen Christen und anderen orthodoxen Gemeinschaften geschätzt wird. Dieses hohe, mit Sauerteig, Butter und Vanille gebackene Brot wird mehrere Stunden bei Wärme aufgehen, bevor es in einer zylindrischen Form gebacken wird. Es wird oft mit bunten Eiern dekoriert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Ruhezeit3 Std.
- Gesamt4 Std. 30 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeVier
- Geschätzte Kosten2,63 € 0,26 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
- 0,60 €
- 0,28 €
- 0,80 €
- 0,40 €
- 0,15 €
- 0,40 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Stellen Sie sicher, dass die Hefe aktiv und gesund ist. ≈ 3 Min.
- Mischen Sie den Teig, das Butter oder die Margarine, den Zucker, die Eier, die Eigelb, die Backpulver und die Vanille, und geben Sie dann das Mehl nach und nach hinzu, bis eine weiche Teig entsteht. ≈ 4 Min.
- Lassen Sie den Teig 2 bis 3 Stunden an einem warmen Ort gehen.
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor.
- Gießen Sie den Teig in eine hochgezogene, gefettete Zylinderform. ≈ 3 Min.
- Backen Sie das Paska für 45 bis 60 Minuten, wobei Sie beobachten müssen: Das Paska ist fertig, wenn ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, trocken herauskommt.
- Lassen Sie abkühlen. Legen Sie die gefärbten Eier traditionell darum herum und eine kleine Kreuzform obenauf.
Die Rechnung
Paska, armenische Osterbrioche
- 250 g Margarine oder Butter0,60 €
- 200 g weißer Zucker0,28 €
- 4 Eier0,80 €
- 2 Eigelb0,40 €
- 2 Esslöffel Backpulver0,15 €
- Zwischen 400 und 530 g Weizenmehl, bis der Teig weder zu fest noch zu weich ist.0,40 €
Gesamt2,63 €
das sind 0,26 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.