Linsensprossensalat mit Vinaigrette
Ein frischer Salat aus Linsen, Tomaten und Zwiebeln, verfeinert mit einem Dressing aus Öl und Apfelessig. In fünf Minuten zubereitet.
Ein leichtes, rohes Salat: Die Linsenbohnen bleiben knackig, auch wenn sie mit einer einfachen Vinaigrette angemacht sind.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit5 Min.
- Kochzeit—
- Gesamt5 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien1026 kcal/Portion
- GarmethodeVorbereitung ohne Kochen
- Geschätzte Kosten1,95 € 1,95 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
- Laktosearm
Zutaten
Personen
- 1,00 €
- 0,73 €
- 0,15 €
- 0,06 €
- 0,01 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Bereiten Sie eine Vinaigrette mit Öl, Essig, Salz und Senf zu. Mischen Sie alles gut und stellen Sie beiseite. Für die Vinaigrette können Sie auch andere Verhältnisse verwenden, zum Beispiel 3 Teile Öl für 1 Teil Essig. ≈ 4 Min.
- Schneiden Sie die Tomaten und die Zwiebel in kleine Stücke, vermischen Sie sie, und fügen Sie dann die Vinaigrette und die Sprossen hinzu. ≈ 8 Min.
- Servieren. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Linsensprossensalat mit Vinaigrette
- 1 Tasse Linsenkeim1,00 €
- 2 Tomaten0,73 €
- 1 Zwiebel0,15 €
- 1 Esslöffel Pflanzenöl0,06 €
- 1 Esslöffel Essig, vorzugsweise Apfelessig0,01 €
Gesamt1,95 €
das sind 1,95 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 1026 kcal |
|---|---|
| Fett | 18,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 126,4 g |
| davon Zucker | 15,4 g |
| Ballaststoffe | 45,3 g |
| Eiweiß | 65,2 g |
| Salz | 0,1 g |
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