Leichte Apfel-Moussetorte

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor (oder 160 °C bei Umluft). ⏱ ≈ 10 Min.
2. Schaben Sie die Samen aus der Vanillekapsel. ≈ 3 Min.
3. Verquirlen Sie die Eier mit dem Süßstoff und der Vanille, bis sie weich sind. ≈ 4 Min.
4. Sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Hefe ab und geben Sie es nach und nach hinzu. ≈ 4 Min.
5. Gießen Sie den Teig in eine Silikonform oder eine Springform, die mit Backpapier ausgelegt ist, und backen Sie ihn etwa 12 Minuten bei mittlerer Hitze. ⏱ 12 Min.
6. Währenddessen schälen Sie die Äpfel, schneiden sie in Achtteile und kochen sie im Wasser, bis sie weich sind. ⏱ ≈ 10 Min.
7. Mischen Sie sie und geben Sie Zitronensaft, Zimt und einen Süßstoff hinzu. ≈ 4 Min.
8. Lösen Sie die Gelatine in kaltem Wasser auf und drücken Sie sie aus. ≈ 3 Min.
9. Geben Sie sie in die warme Apfelpüree. ≈ 3 Min.
10. Gießen Sie die Püree auf den abgekühlten Keks in einer Springform oder einem Kreisförmigen Behälter und lassen Sie es mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden. ⏱ ≈ 2 Std.
11. Servieren Sie es zusammen mit Ihrer bevorzugten Beilage. ≈ 2 Min.