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Konfitüre aus hellen Kirschen mit Zitrone

Konfitüre aus hellen Kirschen mit Zitrone

Desserts

Eine weiße Kirschkonfitüre mit Zitrone, die in mehreren Schritten hergestellt wird: das Einweichen und Kochen, unterbrochen von Ruhephasen, gefolgt von de…

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Rezept von Cekli829, Vugar 1981, bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Eine weiße Kirschkonfitüre mit Zitrone, die langsam über mehrere Tage zubereitet wird, wobei die Früchte zwischen den einzelnen Kochphasen ruhen.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Ruhezeit12 Std.
  • Gesamt13 Std.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMazeration und Kochen
  • Geschätzte Kosten11,48 € 0,57 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Glutenfrei

Zutaten

20 Personen
  • 9,56 €
  • 1,39 €
  • 0,25 €
  • 0,28 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Entfernen Sie die Kirschen, fügen Sie den Zucker hinzu und lassen Sie sie 2 Stunden ziehen, damit sie ihren Saft abgeben.
  2. Kochen Sie die Marmelade für 5 Minuten, lassen Sie sie dann 12 Stunden abkühlen.
  3. Waschen Sie die Zitronen und schneiden Sie sie fein, dann geben Sie sie zusammen mit der Marmelade zum Kochen und lassen Sie alles 5 Minuten köcheln.
  4. Lassen Sie es erneut 12 Stunden ruhen. Wiederholen Sie den Vorgang insgesamt zweimal.
  5. Gießen Sie die noch heiße Marmelade in sterilisierte Gläser und verschließen Sie diese fest. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Konfitüre aus hellen Kirschen mit Zitrone

  • 1 kg weiße Kirschen, entkernt9,56 €
  • 1 Kilogram Zucker1,39 €
  • 2 ungeschälte Zitronen0,25 €
  • 3 g Kardamom (optional)0,28 €

Gesamt11,48 €

das sind 0,57 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 kg weiße Kirschen, entkernt
  • 1 Kilogram Zucker
  • 2 ungeschälte Zitronen
  • 2 g Zitronensäure
  • 1 g Vanilleextrakt
  • 3 g Kardamom (optional)

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.
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