Knusprige Süßkartoffelpuffer
Zarte Süßkartoffelpfannkuchen, hergestellt aus zerdrückter Süßkartoffel, Mehl, Salz und Pfeffer, die auf beiden Seiten in der Pfanne gebraten wurden. Als …
Weiche Süßkartoffel-Galettes, die in der Pfanne goldbraun gebraten sind, ideal als Beilage oder als Snack, serviert warm.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Gesamt30 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeBraten in der Pfanne
- Geschätzte Kosten2,93 € 0,73 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 2,70 €
- 0,11 €
- 0,00 €
- 0,02 €
- 0,10 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schälen Sie die Süßkartoffeln, schneiden Sie sie in Scheiben und kochen Sie sie in Wasser, bis sie weich sind.
- Entfernen Sie die Schale und zerdrücken Sie die Früchte mit einer Gabel zu einem Püree. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie das Mehl, Salz, Pfeffer und Wasser hinzu, und mischen Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht. ≈ 4 Min.
- Erhitzen Sie Öl oder Margarine in einer Pfanne. Mit feuchten Händen formen Sie flache Scheiben und braten Sie diese von beiden Seiten bei schwacher Hitze in einer abgedeckten Pfanne, bis sie braun sind. Servieren Sie warm.
Die Rechnung
Knusprige Süßkartoffelpuffer
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln2,70 €
- 125 g Mehl0,11 €
- 1/2 Teelöffel Salz0,00 €
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer0,02 €
- Öl oder Margarine, zum Kochen0,10 €
Gesamt2,93 €
das sind 0,73 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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