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Kleine Kürbisse gefüllt mit Reis und Gemüse

Kleine Kürbisse gefüllt mit Reis und Gemüse

Hauptgerichte

Füllen Sie Ihre Kartoffel mit Reis, Gemüse und Gewürzen, um eine köstliche vegetarische Mahlzeit zuzubereiten.

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Rezept von NERIUM, Mr Shark, Averater und 2 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Diese gefüllten Apfelkuchen sind ein einfaches und leckeres Rezept, das sich perfekt für den Alltag oder für gemütliche Familienabende eignet. Sie sind reich an Gemüse und Reis und bieten eine gesunde Alternative zu den klassischen Pommes Frites.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit35 Min.
  • Kochzeit50 Min.
  • Ruhezeit10 Min.
  • Gesamt1 Std. 35 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten1,92 € 0,48 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan

Zutaten

4 Personen
  • 0,30 €
  • 0,24 €
  • 0,32 €
  • 0,14 €
  • 0,80 €
  • 0,12 €

Preise aus deutschen Supermärkten.

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Kürbisse auf, leeren Sie sie und werfen Sie die Samen weg. Legen Sie die Kürbisse mit ihren Hüten in eine Auflaufform, gießen Sie Wasser in die Form und bedecken Sie alles mit Alufolie. Backen Sie die Kürbisse für 30 Minuten bei 200 °C im Ofen.
  2. Nehmen Sie die Form heraus, leeren Sie sie und fetten Sie sie ein. ≈ 8 Min.
  3. Mischen Sie Reis, thailändische Currypaste, Apfel, Zucchini, Karotte, Paprika, Margarine und Garam Masala. ≈ 4 Min.
  4. Füllen Sie die Kürbisse, setzen Sie die Deckel wieder auf, bedecken Sie sie mit Alufolie und backen Sie sie weitere etwa 20 Minuten bei 200 °C, bis die Kürbisse weich sind.

Die Rechnung

Kleine Kürbisse gefüllt mit Reis und Gemüse

  • 1,5 dl gekochter Reis0,30 €
  • 2 Esslöffel thailändische Currypaste0,24 €
  • 1 Apfel, fein gehackt0,32 €
  • 1 Karotte, fein gehackt0,14 €
  • 1 fein gehackter Paprika0,80 €
  • 0,5 dl flüssige Margarine0,12 €

Gesamt1,92 €

das sind 0,48 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 4 kleine Hokkaido-Kürbisse
  • 0,5 dl Wasser
  • 1,5 dl gekochter Reis
  • 2 Esslöffel thailändische Currypaste
  • 1 Apfel, fein gehackt
  • 1 Zucchini, fein gehackt
  • 1 Karotte, fein gehackt
  • 1 fein gehackter Paprika
  • Eine Prise Garam Masala
  • 0,5 dl flüssige Margarine

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